A cidade de Bombinhas, no Litoral Norte de Santa Catarina, recebe até o dia 31 de julho a Rota Gastronômica da Tainha, evento que reúne 12 restaurantes com pratos exclusivos à base do peixe símbolo da cultura local. A iniciativa, promovida pela prefeitura em parceria com o Sebrae e entidades culturais, visa fomentar o turismo de inverno valorizando a pesca artesanal e a gastronomia típica da região.
Durante entrevista ao programa Visor Manhã, o vice-prefeito José Antonio Olimpia e o empresário Edgar Ralf Isernhagen, do Restaurante Pisco, destacaram o impacto positivo da rota para a economia local. “Cada restaurante elaborou um prato inédito com consultoria especializada, oferecendo experiências completas com entrada, prato principal e sobremesa, a preços acessíveis”, explicou Edgar.
A ação também integra esforços de preservação da cultura pesqueira de Bombinhas, onde a tainha é reconhecida como patrimônio imaterial. Restaurantes participantes foram incentivados a conhecer os ranchos e técnicas tradicionais, como a canoa de um pau só. “É uma oportunidade de conectar o turismo à identidade do município”, afirmou Olimpia. A programação e cardápios podem ser consultados no Instagram oficial @rotagastronomicadatainha.
Confira entrevista completa sobre a Rota Gastrônomica da Tainha:
